日本。北海道：札幌一日遊－拉麵共和國

爬上通往ESTA百貨2樓的樓梯，再搭乘電梯上10樓，便到達午餐的目的地－－拉麵共和國。
原本我們是打算去吃時計台拉麵，不過因為事前沒有查這家店的地址，且到了時計台附近也沒有看到，因此便轉往拉麵共和國。

拉麵共和國的介紹→北海道拉麵3巨頭：札幌味噌、函館鹽、旭川醬油。
拉麵共和國是由8家知名拉麵店所組成，一陣子就會更換，自2004年10月開始至今，已有27家知名店鋪從拉麵共和國畢業喔！

2011.05的拉麵共和國的8家知名拉麵店為：
※東京「けいすけ」
※函館麵廚房「あじちい」
※札幌麵處「白樺山莊」
※札幌味噌ラーメン専門店「けやき」
※札幌みそラーメ「空」 そろ
※札幌ちつぼう大心
※元祖旭川ラーメン 梅光軒
※紋別らーめん 西や

我們對於要吃哪一家的拉麵討論了一陣子，後來決定吃札幌みそラーメ「空」 そろ的拉麵。

「空」拉麵就在入口處附近，我們直接走了進去。

這裡有吧台的位置，也有獨立桌椅的位置。

我們選擇了吧台前的位置，可以看到廚房內的動靜。

先來點餐吧！
味噌拉麵 ￥750
味噌拉麵(半) ￥500
醬油拉麵 ￥750
鹽味拉麵 ￥750
辛味噌拉麵 ￥800
全部混合口味 ￥1,000
まかない飯 ￥300
ラトス ￥100

聽說味噌也是北海道名產，我最愛的拉麵口味也是味噌，來到這裡，沒有理由不吃味噌拉麵。
每碗拉麵都是現煮，在那邊等麵就可以看出日本人的完美精神，我們大概等了10分鐘，為了等會能吃到口感特佳的拉麵，我覺得等待是值得的。
竹筍、叉燒肉、玉子及中央那些清脆的蔥白，還有濃郁的湯頭、Q彈的拉麵口感，早已飢腸轆轆的我，將拉麵送入口中，每一口都配一小塊叉燒肉，再加上一點點蔥，以及喝一小口的湯。
我最愛的是那麵條的口感，果真細火慢熬才能煮出最適當口感的麵條。
而碗中央的蔥白，則不得不讚嘆了，與我在Resol早餐時，會裝一碗味噌，再放入一定份量的蔥白一樣，蔥白吃起來又脆又有甜味，不像台灣的蔥那麼地嗆。

這個玉子也很不錯，總之感覺拉麵上的每個配料都是用心調製過的，但喝不慣湯頭如此濃郁的我，也只能適量地喝了一部分，還剩下一半的湯。
過去看日本綜藝節目時，就知道日本人吃麵會發出很大的吸麵聲，除了科學的說法外，還有越大聲就表示越好吃的意思，這次我真正地感受到了，四周的顧客吸麵的力道與聲響感覺都很大，只有我們慢條斯理地吃麵，一看就知道是外國人。大概吃了約20多分鐘，我們便離開「空」拉麵，在這裡稍微逛了一下。

坐在「空」裡面用餐就會不時聽到火車的汽笛聲響及平交道柵欄放下的聲音，原來是外面的廣場就有一台蒸汽火車頭，且拉麵共和國的部分空間被塑造成早期日本時代的商店街，火車頭這處則是個老式木造火車站及平交道的模樣。

當時還有舉辦「共和國元首」的決定戰，可直接在紙上選擇你最愛的拉麵店後投入紙箱內，不過因為其他7家我們都沒吃過，所選擇的結果不一定正確，因此放棄投票。

還有售票窗口可以蓋「入國紀念章」，我們到日本的每一個點幾乎都找的到蓋紀念章的地方，這次的北海道之旅蒐集了很多章，我會好好保存。

拉麵共和國的復古神社。

復古的商店街「鳴門町勞動組合」。

「麵一」3號倉庫裡擺放的是拉麵共和國裡面不口或缺的麵條。

中島陶器商店。

蓮華町郵便局，可以假扮一下拿著拉麵的蓮華町郵便局長。

拉麵店－－麵蓄屋。

黑板不動產

松山商店，牆上所貼的圖文則介紹北海道拉麵的現在與過去。

五郎炭燒「鳥燒」。

小池商店。


我們最後在這間「札幌らーめん(拉麵)開拓店」又逛了一下，裡面賣的都是北海道的名產，為了蒐集北海道牛奶糖的我又敗了多條牛奶糖。
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※札幌拉麵共和國
地址：JR札幌車站ESTA百貨大樓10樓
‧網站：http://www.sapporo-esta.jp/ramen/
‧營業時間：11:00～22:00(Last Order)
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※緣起：便宜的機＋酒，北海道我來了！
Day1(5/15)：桃園機場→新千歲機場→中島公園Resol Hotel→札幌地下鐵→狸小路(藥妝店、
　　　　　　土產店)→麒麟啤酒園→JR塔
Day2(5/16)：Resol早餐→JR(札幌→小樽)→小樽巡禮1、小樽巡禮2、小樽巡禮3
　　　　　　(小樽運河、小樽郵便局、北之漁場、音樂盒堂、北菓樓&六花亭、六層冰淇淋、
　　　　　　水天宮、海貓屋)→戰利品
Day3(5/17)：圓山公園→北海道神宮(落櫻&參拜、神籤&販賣處、參拜休憩所&紀念品分享)→
　　　　　　大通郵便局→時計台→北海道舊道廳→JR札幌車站南口廣場→拉麵共和國→
　　　　　　大通公園(電視塔&玉米、漫步大通公園)→北海道大學→Picante湯咖哩→
　　　　　　電視塔→戰利品
Day4(5/18)：中島公園(俯拾皆美景、彌彥神社&水天宮、八窗庵&豐平館)→新千歲機場
後記：北海道紀念章、土產開箱文、北海道牛奶糖之1、2、3、Picante調理包&感想