《自製》南瓜豆漿

00_南瓜豆漿

每天早上來一杯自製的豆漿好幸福,
只是喝豆漿、米漿有些膩了,
因此開始從豆漿機食譜找一些自己比較有興趣的豆漿做法,
南瓜是非常營養的食物,
不知南瓜與豆漿搭配起來到底滋味如何,
所以趁著去大賣場搶購食品時順道買了個700多g的南瓜。

【南瓜豆漿】

食材:3/2杯黃豆+70g南瓜,
方式:以「乾豆」功能製作南瓜豆漿

01_黃豆+南瓜

因為家中沒有秤子,所以南瓜的量我自己拿捏,
以一顆南瓜700多g,去除掉外皮後的重量再分成4份,
想必一份還是超過70g,所以南瓜的分量我沒有照食譜來做,
而是直接分成4份,每次所製作出的南瓜豆漿,南瓜的成分應該很濃吧!

02_南瓜

新鮮的南瓜,這是我第一次削+切南瓜(沒辦法~小時候都養尊處優!)
一開始我還挑掉南瓜子,後來想到南瓜子也是可以吃的食物,便不挑了!
希望這樣製作出來的南瓜豆漿能夠有滿滿的營養。

03_南瓜豆漿

因為黃豆的量減半(之前製作黑豆漿是以黃豆2/3杯+黑豆1/2杯),
所以豆漿的香氣比較不那麼明顯,較偏金黃色,
重點是豆漿有時會有稍微腥的味道,
也因為南瓜的關係不見了,反而更好入喉。

00_南瓜豆漿

南瓜豆漿除了作為我們早餐的飲品外,
也順道拿出來做為宴請朋友的飲料,
真是一舉兩得,還兼顧得到健康喔!

下次再來嘗試新的豆漿製作~

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