醬油是一種發酵製品，由於風味絕佳所以一直廣受人們喜愛，不管在中式還是日式料理都常用來增加料理的風味，而製作醬油的原料及配方，會隨著各地風俗民情的不同而有所差異。
米爸常常利用假日煮飯，因此對調味料也滿講究的，米爸認為自己要吃的一定要吃的健康，像是醬油米爸就一定挑選純釀造的醬油，雖然價格比較貴但是吃的健康比較重要，米爸最近發現一款來自日本九州宮崎縣的醬油『宮崎黑蒜頭美味調味醬』，其滋味迷人、有著獨特的風味，讓小夫妻為之驚艷，因此想推薦給大家知道。
宮崎黑蒜頭美味調味醬共有兩款，分別為黑色的黑芝麻風味、及藍色的蒜頭風味，兩款都是以日式高湯醬油及黑蒜頭為基底釀造而成，天然釀造發酵，無添加化學添加物、無反式脂肪，日本純手工製作讓米爸相當放心，相信大家對日本人的做事嚴謹程度都相當安心，所用的原料也都是優質的，因此生產的產品品質一定優良，味道更是不用多說。
黑蒜頭是由新鮮的蒜頭經過熟成之後所得到的，而蒜頭熟成過程中會強化蒜頭的營養成分，並且讓身體更容易吸收其營養素，而宮崎黑蒜頭美味調味醬特別將黑蒜頭加入其中，讓這兩款調味醬的風味更加獨特且營養，拿來入菜相當方便且美味，請一定要試試看。
下面米爸就使用這兩款調味醬簡單製作了三道料理，真的都非常美味。
宮崎黑蒜頭美味調味醬(藍色：蒜頭風味)
以鮮美的日式高湯醬油加上濃郁的蒜頭味，這個風味的口味比較偏重一些，但是卻不會有大蒜的刺鼻味，而鹹味屬於甘口的滋味，拿來當沾醬或是搭配肉類都很適合，米爸這次使用蒜頭風味的調味醬做了兩道料理。
香煎漢堡排
材料：絞肉、蔥花、蒜末、蛋
調味料：蒜頭風味調料醬、鹽巴、黑胡椒
將絞肉、蔥花、蒜末及蛋全部裝進調理盆內，將之攪拌均勻，並且均勻分成數塊漢堡排，可以使用拍打的方式增加漢堡排的黏性，拍打也可以將漢堡排的內部空氣拍出，接著用平底鍋以中小火的方式將漢堡排煎熟，盛盤之後再淋上蒜頭風味調味醬即可。
鮮嫩多汁的漢堡排，切開之後有許多的肉汁流出，米爸將漢堡排做的很厚很大一塊，因此內部相當柔軟，淋上蒜頭風味調味醬之後，那甘甜的鹹味及蒜味將漢堡排的風味提升了好幾個檔次，每一口漢堡排都有著混合肉汁及調味醬的湯汁充滿口中，真的相當美味。
香煎鮭魚
材料：鮭魚切片一片
調味料：黑蒜醬、新鮮檸檬汁
用平底鍋以小火方式將鮭魚片兩面煎至金黃色，盛盤之後均勻的擠上檸檬汁並且淋上蒜頭風味調味醬。
鮭魚軟嫩的肉質加上表面煎的焦香焦香的，光是視覺及嗅覺就已經很誘人了，擠上檸檬汁及淋上蒜頭風味調味醬之後，那酸鹹的滋味不只可以解鮭魚油脂的膩，還能夠將鮭魚的腥味給去除，鮭魚皮脆、肉多汁加上甘鹹的調味醬讓這道香煎鮭魚超下飯的。
宮崎黑蒜頭美味調味醬(黑色:黑芝麻風味)
黑芝麻風味則是以日式高湯醬油、米醋及黑芝麻調製而成，甘甜的醬香味混合著濃郁的黑芝麻香氣，一開瓶就可以聞到黑芝麻及淡淡的蒜香味，而滋味依舊是甘口的鹹味，並且還略帶一點酸味及黑芝麻的香甜，酸酸甜甜的滋味，讓這款風味的調味醬非常適合當作沙拉醬或是涼拌使用。
※貼心提醒一下由於黑芝麻醬會沉澱，因此在使用前一定要先搖均勻之後再使用。
生菜沙拉
材料：萵苣、紫洋蔥、小蕃茄、柳橙
將鮮美的萵苣及紫洋蔥洗淨之後將水分瀝乾盛盤，再加入切丁的小蕃茄及柳橙，最後淋上美味的黑芝麻風味調味醬並攪拌均勻即可。
酸酸甜甜的滋味加上黑芝麻的香氣，讓整盤生菜沙拉的滋味變得很棒；原來生菜沙拉不是只有那幾種常見的醬料才好吃，黑芝麻風味的黑蒜醬一淋上去馬上提升了生菜的口感，沒幾下我們就把整盤生菜沙拉給吃完了，清爽又開胃。
宮崎黑蒜頭美味調味醬非常美味且健康，鹹度適中之外還添加了營養的黑蒜於其中，獨特滋味讓小夫妻一試就愛上了，如果喜愛美食且有在下廚的，千萬不要錯過這款來自日本宮崎的黑蒜頭美味調味醬，不論是煎、煮、炒、炸、烤都可以使用，非常簡單就可以提升料理的風味唷！
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