這一陣子常看到馬路上賣一鴨三吃的發財車
所以很想買來吃，不過鑒於要自己煮青菜、白飯來搭配，
但現在工作太忙，也沒注意我住的地方附近是否有賣這種東西的店面，
所以趁著到花蓮時提出，還可以和妹妹、妹夫一起吃，比較吃得完。
妹夫說軍中學長退伍後頂下了這間「真口味 北平脆皮烤鴨」，
所以我們在回程買了半隻，一鴨三吃，這晚的晚餐還真是豐盛啊！
拎了這袋回到妹妹家，袋中的香氣跟本悶不住，
不斷地瀰漫在空氣中，我們只得趕快把握時間，
去洗米、洗菜再來炒個兩盤青菜。
約莫二十分鐘，飯跟菜都快要上桌了，
妹妹先熟練地拿出來擺放拍照。
哇！一塊塊無骨帶皮鴨肉，
顏色鮮豔的模樣讓人食慾大開。
鴨皮肯定是非常脆嫩，迫不及待地拿出麵皮與配醬，
將帶皮鴨肉放了三塊到麵皮，夾帶一兩隻蔥，
口味除了有配醬甜味之外，鴨皮與鴨肉軟嫩入口，
只是要小心會滴油。
炒鴨肉，最好下飯的菜餚，
別忘了要將湯汁淋到白飯上，白飯會更好吃！
這盤鴨肉，肉都有帶皮，但肉的比例較低，但也可以啃出樂趣。
炒高麗菜佐羊肉醬
妹夫當場露一手，蔬菜加羊肉醬的風味好獨特，
本來不喜歡吃羊肉的我，並不會因此討厭這道菜，
反而還頻頻夾菜，真好吃！
買完鴨肉後，我們臨時到農會買了空心菜，
至少讓這一餐的蔬菜比例不會太低，
因為沒有蒜頭，加上細薑更顯空心菜的甜味，
這一餐總算達成了我想吃鴨肉的心願啦！
***2010花蓮‧吉安洄瀾之旅***
12/3：慶修院、淑貴仙草舖、蓮城蓮花池、蕭家菸樓、大陸麵店、鬱金香花園
12/4：慕谷慕魚(原鄉餐飲工坊、遊客服務中心)、知卡宣森林公園、真口味北平脆皮烤鴨
