《嘉義．中埔》嘉義火雞肉飯

時間地點──99/2/14 嘉義

每回老爸經過嘉義這個交通要衝(曾文水庫、阿里山與高速公路)時，總會到這間「嘉義火雞肉飯」享受一下嘉義名產「火雞肉飯」，那邊其實有蠻多家生意都不錯的「火雞肉飯」餐廳，但根據老爸的說法，他吃過很多家，還是覺得這家好吃，聽他這麼說，趁這次春節旅遊路過，要好好把握機會，全家人來品嘗一番。


這家餐廳的生意不錯，走的是本土路線，擺的是喜酒請客的圓桌，因為生意太旺，連旁邊幾間房子也有圓桌；門口就是他們的廚房，以及放小菜的地方。



餐廳採自助路線，門口邊就有供填寫的菜單，一看價格超便宜，另外上方招牌所列的菜單也很詳細。



餓死鬼投胎的我們四個，點了4碗雞肉飯、波菜、招牌的「魯白菜」與2碗「苦瓜排骨湯」，因為客人太多，點了超過10分鐘以上，飯菜才送上桌，在等菜的過程，我們也注意到一旁有台神奇的機器，將去骨的雞肉丟下去，馬上就有整盤切成片的雞肉；還有老闆將與明星的合照、介紹店家的新聞全貼上牆壁。


還好雞肉飯在我們要暴動前送上來了！不油又嫩的雞肉絲，跟淋上醬汁的白飯真是太搭了！原本一開始還擔心用機器弄得會比較不好吃，是我們想太多了！另外還有一個跟其他雞肉飯店家不同的是──那片用梅酒醃製的醃蘿蔔片，非常下飯。

燙青菜：菠菜
這樣類型的燙青菜，絕對要有蒜泥、肉燥，而且菜葉要甜而不油膩，所幸店家都有做到這些基本功。

招牌菜：魯白菜
其實平常並不愛吃大白菜的我，這次看到這樣菜也屈服了，魯的超嫩的大白菜，加上看起來、吃起來都頗為特別的「豆皮」，真的很下飯，好吃！


雞肉飯配上這兩樣菜，4個人吃真的綽綽有餘，但真正的重頭戲是這2碗「苦瓜排骨湯」，苦瓜在排骨湯的調和下，一點也沒有苦味，還有排骨細嫩的肉質與甜美的湯頭，為這頓午餐畫下了完美的句點。
名片：


全家繼續往高雄趕路去……
2010春節南台行
2010/2/14～2010/2/18
嘉義火雞肉飯→桃源鄉藤枝林道→泰武鄉民宿「山餚野宿」→大武山民宿、山林農場、武潭部落→原住民文化園區→沙滔舞琉璃藝術空間