你對旅行的定義是什麼？我們希望用旅行去感受當地的風俗、文化，藉由跟當地人的相處去擴展自身眼界，就如同我們這趟新竹竹東之旅，讓我們更貼近客家文化，也體會原住民的生活精神。
接近中午欣賞木雕大師精湛的木雕作品，也品嚐用料實在的窯烤披薩；在百年歷史充滿懷舊風味的柯湖泥磚屋內，輕鬆愜意的度過下午茶時光；再來前往竹東火車站旁的「Wah！幾散竹東」，感受一下原住民的真摯、美食及風俗；夜幕低垂後前往新竹最長的夜市內，吃吃喝喝品嚐在地小吃；最後再去竹東市區喝點養生的手搖飲，顛覆眾人對手搖飲的觀點，為這趟旅程寫下句點。
料多實在的「爐哥烤披薩」
完整圖文介紹：新竹/竹東美食。知名軟橋木雕園藝師傅「爐哥烤披薩」，特殊客家口味手工披薩及鄉村窯烤麵包
我們來到位於竹東軟橋的「爐哥烤披薩」，這裡也是「許興爐園藝工房」，老闆許興爐（爐哥）是知名的木作達人與園藝景觀師傅，此處是他一磚一瓦、一草一木搭建而成，如今是爐哥用來一圓十多年前開披薩店的夢想之地。
店內裝潢十分用心，擺放許多爐哥的木雕作品，連桌子、椅子也都出自爐哥之手，在享受餐點的同時還能陶冶性情。
▲溫馨的木作點餐櫃檯。
▲外邊小屋的點餐櫃檯，一樣都是木作的
爐哥的手工披薩起司給得相當豪爽，披薩口味除了較常見的口味之外，還有幾款特色披薩值得品嚐。
▲酸菜披薩的製作過程。
「台拉米披薩」的台式香腸是爐哥託人特別訂製的，風味特殊與市售香腸不同，很令人驚豔；「酸菜披薩」則是將客家酸菜與披薩做結合，呈現出獨特酸鹹的好滋味；還有季節限定口味的披薩，就看旅客們有沒有緣分碰到。
另外還有湯品、咖啡及窯烤手工鄉村麵包，每一樣餐點都是爐哥用心做出來的，只期望到此的旅客們能吃的心滿意足。
爐哥的親友周末都會至此幫忙，我們也看到他們一家人的深厚感情，爐哥本身超級親切，也很好聊，不虧為木作界的療癒大師！
▲爐哥與家人的大合照。
地址：新竹縣竹東鎮軟橋2鄰38號之1號
電話：0933-262-053
營業時間：週六、週日11:00–18:00
臉書：https://reurl.cc/Rj4oZx
將近百年「柯湖泥磚屋」悠閒度過下午茶時光
完整圖文介紹：新竹/竹東。柯湖泥磚屋，寶山水庫旁百年老宅重新修建恢復原貌、轉型為文青咖啡廳及親子寵物友善餐廳（可包場）
將近百年歷史的柯湖泥磚屋，在歷經風霜之後已處於半倒塌狀態，然而經過柯湖里規劃師們的整建之後，重新賦予新生命，現在已轉型成為青創計畫的咖啡廳，亦有販售新竹的小農產品。
店內的雙人下午茶餐點，三層大份量讓人驚豔，有鹹點、甜點、水果、茶飲，不只滿足味蕾也相當有飽足感；泥磚咖啡，麵茶搭配手工熬煮的黑糖蜜甜而不膩口，再將一旁的咖啡冰磚加入之後拌勻，又會呈現截然不同的風味，還能依照個人口味調整咖啡濃度，另外還有餐點及每週簡餐可以選擇，柯湖泥磚屋還會不定時舉辦農村宴及寒暑假小孩營隊，努力將泥磚屋的使用率提高，這份努力實在值得讚賞。
▲在舊式木框窗旁用餐，好復古的感覺啊！
▲三層下午茶餐點，超澎湃！
▲泥磚咖啡，融合了客家麵茶滋味，好特別也好好喝。
傳統工藝的老屋被年輕世代再次活化其價值，使更多人了解泥磚屋的製法及優點，讓人們可以繼續見證這古老的泥磚屋。
▲店長與店狗泡泡的合照。
地址：新竹縣竹東鎮柯湖路三段312號
電話：0937-237-570
營業時間：週四～週日11:00–18:00
臉書（@kozihu2020）：https://www.facebook.com/kozihu2020/
體驗原住民特色風情的好去處「Wah！幾散竹東」
完整圖文介紹：新竹/竹東。《Wah！幾散竹東》新竹首間原住民產銷中心，歡迎來此體驗原住民風俗、展覽與美食、帶著伴手禮滿載而歸！
位於竹東火車站旁、原竹東動漫園區在今（2021）年10月9日成立新竹縣首間原住民族產業展銷中心「Wah！幾散竹東」，「Wah」在泰雅族語中是來聊天的意思，而「幾散」係呼應竹東曾是集散地的歷史背景，也是希望大家經過都能進來走走、逛逛。
園區內有許多特色規劃，像是原住民鄉鎮特產品專賣店、原住民手工DIY體驗及策展中心、假日市集、原住民風味料理、原住民音樂推廣，假日更安排許多音樂欣賞或表演，讓旅客們更了解原住民音樂與文化，還有舉辦獵人體驗及工藝體驗營，能在活動中學習原住民狩獵的基本技能，體驗原住民在森林中的生活智慧，藉由這些活動去了解不同族群的歷史文化，感受一下原住民特有的魅力。
▲美食季的夜間歌手演唱表演。
地址：新竹縣竹東鎮東林路196-1號
營業時間：週一三四11:00–19:00／週五日11:00–21:00／週六10:00–21:00／週二休
官網：https://wah-mcisal.com/
臉書（@wah.mcisal）：https://www.facebook.com/wah.mcisal/
每週六才有的「竹東夜市」
位於68快速道路「沿河街」的竹東夜市，是全新竹最長的夜市，營業為每週六晚間18:00–23:00，整段來回走完大約需費一個小時，除了有很多新竹特色小吃可以品嚐之外，還設有不少玩樂性質或各類生活用品的攤販，逛累了也可以走上河堤吹吹風，暫時擺脫夜市擁擠的人潮。
有草本內蘊的手搖飲「茂昌草本茶」
完整圖文介紹：新竹/竹東飲品。「茂昌草本茶」職人天然飲、重構手搖飲概念，養生飲品的新選擇
由中藥舖起家的「茂昌草本茶」，堅持古法熬製養生無負擔的茶飲，以中式草本為基底去研發許多新口味，店內也有販售手作甜品，不論是嫩仙草或是杏仁豆腐都是甜點迷不容錯過的滋味，亦可帶幾瓶大容量的瓶裝瓶回家，與更多人一同分享，待返家時喝著清涼解渴的飲品，細細回味一下今日此趟竹東之旅，感受不一樣風格的竹東。
草本茶（竹東長春店）
地址：新竹縣竹東鎮長春路二段59號
電話：(03)510-3399
營業時間：每日10:00–22:00
臉書（@caobenteazhudong ）：https://www.facebook.com/caobenteazhudong/
