《新竹》湯汁滿溢的「黑貓包」

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新竹是有名的小吃,除了鴨肉許外,還有百年老店的「黑貓包」,
黑貓包就是肉包子,名字的由來與老闆娘的外號「黑貓姐」有關,
原先我以為這家店有座位,當晚下雨騎車經過看到店面外觀還有點狐疑,
後來再對一下地址才發現沒錯,只有店面,
下雨天生意還是不錯,一直有客人徒步或騎車到此購買包子。
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黑貓包每粒20元,還有宅配,滿足非當地客人的需求,
我在櫃檯桌上還看到有肉圓、蔥油及傻瓜肉粽等宣傳單,
可見黑貓包也有販賣其他的產品,
不過此次來只想針對黑貓包一探究竟,
因為已經想好晚餐的菜單了,
如果多買恐怕會吃不完!
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黑貓包的店面外除了櫃檯外,還有擺放包子的保溫箱,
保溫箱內就是多顆湯汁滿溢且非常有味道的黑貓包喔!
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兩顆飽滿的黑貓包。
我們除了購買黑貓包外,還另外購買了數樣小吃,
全部買回旅館後,就直接在客廳的黑桌上拍照,
這個黑桌的面積很大,讓我們可以邊吃邊拍照的!
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咬了一口後,發現包子內的餡顏色很深,
上網搜尋一下黑貓包的作法:
它是以老麵糰為酵母,讓麵皮香Q有勁,
肉料則採用熬煮極久的肉汁作餡。
我比較喜歡吃肉餡與麵皮分離的,
可以清楚地吃出包子的麵皮與肉餡的滋味。
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才咬一口,肉汁就不斷流出,
光看肉餡的顏色,就知道肉餡的味道蠻重的,
不過好不好吃就見仁見智了!
但當晚這個包子還是讓我們吃的津津有味的。
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※黑貓包(可宅配) 現買1顆20元
電話:(03)523-3560
地址:新竹市北區北門街187號
營業時間:早上11:00~晚上12:00
宅配:1~40粒運費加145、40~99粒運費加185、100粒以上免運費
冷藏包:小盒5粒100元、大盒10粒200元

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***2010竹塹二日行***
10/6:鴨肉許豪美旅店黑貓包郭家元祖潤餅(苗楊)冬瓜仙草絲蒜翻天
10/7:眷村博物館()、南寮魚市吃海產遊客服務中心看海公園海天一線看海區淵明餅舖

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