市面上氣炸鍋品牌這麼多,你會怎麼挑選呢?
來介紹一款輕巧型的玻璃氣炸鍋,它的設計解決的一般氣炸鍋在使用上的多個痛點,讓我們繼續往下看吧!
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one-meter玻啵鍋介紹
輕巧簡單方便
這款one-meter 玻啵鍋非常輕巧,與市售氣炸鍋大不相同,它既沒有龐大的體積、也沒有複雜的按鍵與繁瑣的配件,只有簡單、輕巧、方便可以形容它。
包含主機一台、一個玻璃內鍋、一個烤架,總重量不到3公斤,主機上只有四個觸碰式按鍵,電源鍵一按立即啟動機器,上及下的按鍵則是控制氣炸時間,時間控制範圍在1~60分鐘,溫度則是有120度、160度、180度三種可以選擇,能夠應付大部分的料理需求;另外主機上也有標明各種食材的建議氣炸時間。
玻璃內鍋易觀察好清洗
one-meter 玻啵鍋的內鍋採用的是強化耐火性的玻璃,而且厚度相當厚,只需要將烤架往內鍋一擺立刻就形成一個可以濾油裝置,在料理過程隨時能夠透過玻璃內鍋觀看食材的變化,而且玻璃內鍋從主機取放也相當方便,隨時取出內鍋加調味料、噴油、攪拌、翻面,然後再放回主機內加熱都相當簡單、快速。
使用完畢即可直接清洗玻璃內鍋與烤架,非常方便,不像一般的氣炸鍋那麼難清潔。
全機不含鐵氟龍
鐵氟龍是不沾鍋的塗層,當溫度到達攝氏260度之後便開始變質, 進而釋放出「全氟辛酸」(PFOA),影響人體與環境;one-meter 玻啵鍋全機不含鐵氟龍,無須擔心這個問題。
受熱均勻
而one-meter 玻啵鍋的加熱方式是採360度熱空氣循環,所以食物快速受熱且均勻,料理時間也大幅縮短許多,內鍋2公升的容量用來製作一家三口小家庭的份量是相當足夠的。
像是晚餐時間拿出one-meter 玻啵鍋出來烤牛排,以180度的溫度稍微預熱2~3分鐘之後將牛排放入,不用10分鐘即可有一塊7分熟的牛排能夠享用,而且受熱均勻。
無油煙低噪音
更不會像使用平底鍋煎牛排那樣油煙大作,煎完整個廚房都是牛排味。用來烤蔬菜也是很簡單,溫度設定120度、時間設定10分鐘,淋上特調醬汁途中攪拌個兩次,就有美味的烤蔬菜可以上桌了。
用來氣炸市售的冷凍薯條、炸雞塊口感也很像油炸的一樣,但是卻更少油、更健康,也不會有油煙產生,以及有過多廢油不知道如何處理的尷尬場面出現。
餐點建議
我們是3人小家庭,在餐點製作上會希望是簡便、健康,one-meter 玻啵鍋的相關特點都很符合我們的需求,我們在入手one-meter 玻啵鍋後,也常拿來製作餐點,這次我們就來分享午餐、晚餐,甚至是宵夜、甜點的氣炸鍋料理吧!
午餐
午餐菜單包括:中卷、味噌鮭魚及蔬菜拼盤(各色甜椒、玉米、玉米筍),並製作相關的醬料來幫助這些食材提味。
蔬菜拼盤(各色甜椒、玉米筍及玉米)
蔬菜的氣炸很簡單,我們選的蔬菜氣炸比較不會縮水,在氣炸後仍保留食物原味,只需要120度氣炸10分鐘中間拿出來翻面一次即可,我們只有加一些鹽巴及黑胡椒提味,讓蔬菜稍微有味道就很好吃了。
玉米則是以180度氣炸20分鐘,每五分鐘會刷一次醬料,然後稍微翻一下面,醬料則是用蒜泥、沙茶醬、蠔油、糖調製而成的,氣炸完吃起來真的有市售烤玉米的滋味。
中卷
中卷洗淨之後切塊,氣炸鍋溫度設定180度、時間設定15分鐘,中間拿出來塗醬料順便翻面,醬料是使用醬油膏、番茄醬及糖調製而成,那烤出來的味道真是讓人食指大動,口感彈牙味道濃厚,真是好吃。
味噌鮭魚
先用味噌、美乃滋、味醂及米酒調製好醬料,再將醬料均勻抹在鮭魚兩面,放入氣炸鍋內,氣炸溫度設定180度、時間設定15分鐘即可,烤出來的色澤超級好看,味噌醬料的鹹度剛剛好,鮭魚肉汁飽滿不會有柴的感覺,魚肉口感也非常軟嫩,非常好吃。
完成了我們的兩人午餐,我們兩人一人一碗白飯就把這些菜通通吃光光;蔬菜鮮甜可口、中卷吃起來軟硬適中,醬料超搭;鮭魚則是很嫩,配上甜甜鹹鹹的調味,我們連皮都不放過,真是大滿足。
晚餐
晚餐菜單包括:小雞腿、菲力牛排、香菇及蔬菜拼盤(高麗菜、綠花椰及玉米筍),並製作相關的醬料來幫助這些食材提味。
菲力牛排
先使用180度預熱氣炸鍋2至3分鐘,並用橄欖油、鹽巴及黑胡椒均勻塗抹在菲力牛排兩側,然後放入氣炸鍋氣炸,溫度一樣設定180度、時間設定6分鐘,3分鐘的時候拉出來翻面即可,菲力牛排真的很軟嫩好吃。
小雞腿
這是在知名大賣場買的十三香小雞腿,氣炸鍋溫度設定180度、時間設定15分鐘,中間翻面一次即可起鍋,氣炸後的小雞腿又香又嫩。
香菇
使用新鮮香菇去掉蒂頭,放入氣炸鍋內,溫度設定120度先氣炸5分鐘,讓香菇內的水分先被逼出來,然後再用蒜末、無鹽奶油、胡椒鹽調製醬料,並倒進香菇中在氣炸3分鐘即可,蒜頭奶油的滋味讓香菇變得更好吃了。
蔬菜拼盤(高麗菜、綠花椰及玉米筍)
氣炸鍋溫度設定120度、時間設定10分鐘,先氣炸5分鐘然後塗上使用食用油、醬油、白芝麻調製而成的醬汁,順便翻個面,等時間到即可起鍋,氣炸的蔬菜相當鮮甜,再加上醬汁的陪襯相當好吃。
宵夜
有了氣炸鍋,就不太想買外面的油膩鹹酥雞,趁著米寶睡著有我們夫妻倆的自由時間,用氣炸鍋來炸少油的宵夜,搭配水果酒享受兩人世界。
我們準備了卜X雞軟骨、繼X香香雞、薯條、甜不辣及四季豆,另外還有與炸物最搭的九層塔、洋蔥絲與梅粉。
繼X香香雞
氣炸溫度設定180度,時間設定15分鐘,中間翻面一次,我們剩1分鐘的時候放入九層塔,起鍋之後再灑上附贈的特製胡椒鹽,不愧是知名的品牌雖然不像店家現炸那種口感,但也是很好吃了
卜X雞軟骨
氣炸溫度設定180度、時間設定15分鐘,在最後一分鐘的時候放進九層塔,起鍋後再灑上胡椒鹽即可,雞軟骨超好吃的一下就吃完了,下次應該氣炸一整包的。
薯條
氣炸溫度設定180度、時間設定8分鐘,中間翻面一次,如果口感想要再酥脆一些,氣炸時間可以延長一些,起鍋之後我們撒上梅粉,我們這次氣炸8分鐘的薯條口感不夠酥脆,還是軟的,不過仍然好吃。
四季豆
氣炸之前先均勻塗上油,氣炸溫度設定180度、時間設定8分鐘,中間拿起來翻動一下,起鍋之後我們也是撒上梅粉,真的太好吃拉,跟外面炸四季豆的口感一模一樣。
氣炸肉品滴下的油漬,用氣炸鍋可以減油,用健康的方式享用這些邪惡的食物。
全部上桌就可以開吃了,再倒杯水果啤酒、選一部自己喜歡的電影,這就是周末最棒的時光了,搭配清爽的洋蔥還能夠解膩呢。
這盤炸物盤色調實在太美太誘人,難怪都被我們夫妻倆掃光,無法再留給其他家人享用XDDD
周末夜晚就是要這樣度過啊!!!!
甜點(氣炸小湯圓)
某日晚間我們臨時起意想吃炸湯圓,直接到樓下便利商店買了一盒小湯圓,跟樓上家人要了點花生粉,就可以開始來用氣炸鍋炸小湯圓了!
食材準備:小湯圓一盒、花生粉少許、一點點油
氣炸前先將油均勻塗抹於小湯圓表面。
使用120度炸8分鐘,每2分鐘拿出來翻動小湯圓一下,避免黏住。
撒上花生粉,成就了這道邪惡的宵夜甜點。
剛炸完看是要吃熱熱燙燙的軟湯圓,如果要吃稍微有些嚼勁的口感,可以再放涼一些。
每一口都沾一些花生粉,甜甜的炸湯圓真好吃!一下子就被米媽全部掃光(都忘了要減肥了XDDD)
後記
一個one-meter 玻啵鍋就可以滿足多功能,炸、烤、烘,而且使用完畢之後直接將玻璃內鍋拿去清洗即可,不像其他氣炸鍋那般難清理,家電功能強大、輕巧、方便好操作才會讓人想持續使用,如果有考慮入手一台氣炸鍋,不妨考慮這台one-meter 玻啵鍋。
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