9/25(日)，那陣子連續一兩個禮拜的加班，每天除了開會外還要寫程式處理案子，
身心非常疲憊，除了找機會偶爾去練練熱瑜珈外，很想趁著周末晚上的空閒時間找間不錯的餐廳吃好料的。
由於近期秋高氣爽的濕涼天氣，讓喜愛吃火鍋的我們又開始嘴饞，
因此搜尋了板橋府中、後火車站這範圍的知名火鍋店，
發現了這間－－「檸檬草」餐飲美食連鎖的板橋館東店「香茅火鍋店」。
網路上的評價不錯，且我們從沒試過香茅鍋，
當時我們早已飢腸轆轆，二話不說，立刻騎車朝檸檬草香茅火鍋店前進。
非常幸運的是，七點多才到的我們，竟然還有兩人桌的位置，可以立即享受香茅火鍋，不需再等！
香茅是一種香草類的植物，因帶有「檸檬」香氣，故也稱「檸檬草」。
香茅的功用如下：
莖葉可泡茶，檸檬香茅茶有健胃、去脂及滋潤肌膚、改善頭痛及處理肝臟不適。
其做法為新鮮檸檬香茅2枝，切斷放入茶壺，再注入熱水浸泡5分中加點蜂蜜即可，
檸檬香茅草茶由於可減緩腹部絞痛或痙攣，因此處理消化問題有其療效。也可治腹瀉、感冒及發燒。
▲服務生帶桌時，會順便帶上一大罐香茅綠茶，可無限暢飲，喝完再請服務生加。
一上桌就可馬上喝到濃厚香茅味的綠茶，是有些甜，
不過香茅味極重，那種味道見仁見智，像我的話就很喜歡！一杯接著一杯的灌。
1.先選肉類：我們選擇了培根豬肉鍋(240元)及嫩肩牛肉鍋(250元)
並將一般的火鍋盤加30元換成菜盤，鍋類在餐後另附有甜點。
非常推薦他們家的菜盤，因為蔬菜部分超級豐盛，
而且加入香茅鍋底煮過後，依舊非常甜美，
不過分量很多，吃完肚子都快滿出來了！
2.再選湯底：除了一般的「香茅鍋底」，還可另外加錢換其他的風味鍋底，
泰式香茅酸辣湯底(30元)、香茅紅棗枸杞湯底(30元)、香茅紅咖哩椰奶湯底(30元)、
香茅有機南瓜湯底(40元)、香茅韓式泡菜湯底(30元)、香茅川府麻辣湯底(40元)、
鮮採番茄湯底(50元)
因為第一次來，我們是選擇不加價的一般「香茅湯底」。
3.最後選擇醬料：目前醬料共有7種可選
香茅醬、香茅綜合醬、金桔香茅醬、辣香茅醬、咖哩香茅醬、素香茅醬、素沙茶醬。
我們選擇了金桔香茅醬及辣香茅醬。
▲超豐盛的菜盤，綠色青菜與各種蔬菜都一應俱全，真的很不錯！
綠色蔬菜兩種，此外香菇、金針菇、白綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、菜頭、小黃瓜、
紅黃青椒、玉米、豆腐、玉蜀黍、絲瓜、蘆筍、茄子、鳳梨、南瓜……等，
當菜盤送上來後，我們倆都傻了，超大盤的菜盤，且兩人桌一點都不大，
光是兩盤菜盤就把桌子給占去不少，而且因為蔬菜的份量太多，
我們對於菜盤的感想是，兩個人來吃的話，
其實可以一個人維持正常，一個人改點菜盤，這樣的分量會比較適當一點。
▲香味滿溢的香茅鍋，湯底非常清澈，菜肉下鍋前先喝幾口湯吧！
▲培根豬肉鍋
▲嫩肩牛肉鍋
兩相比較下，培根豬肉非常軟嫩，尤其是在下鍋煮後，
豬肉的鮮甜與醬量混合下，真是非常下飯；
而牛肉雖然是好友的最愛，肉較厚，不過煮過後因為有些乾且沒有培根豬肉那麼好吃。
▲金桔香茅醬
▲辣香茅醬
我選的是網路上推薦的金桔香茅醬，而愛吃辣的好友不免俗地點了辣香茅醬，
香茅醬本身味道不重，純粹以味取勝，有濃厚的檸檬及「薑」的風味，尤以「薑」味最為明顯；
餐廳中央的桌子擺有數種醬料可自行添加，故我又去拿了一個包含醬油、蒜末及少許辣椒的醬盤過來，
原本香茅醬與一般醬是區分成兩盤，不過因為太麻煩了，最後我將兩種醬混合，
就可以吃到蒜頭香以及香茅的嗆味。
▲附餐都選白飯。
▲在鍋內煮過後撈上來的鳳梨。
為什麼要特別提到「鳳梨」呢？
因為孤陋寡聞的我，這次在菜盤裡看到鳳梨，實在非常驚訝，
一開始便將鳳梨放入鍋內煮了好一陣子，撈起來吃後，發現依舊香甜好吃，
原本的刺激口感已然消失，鳳梨還可讓鍋底更為甜美，
可想而知其實香茅湯底最後集所有蔬菜精華之大成，非常好喝！(但為了身體著想，只能淺嚐輒止)
▲最後上桌的牛奶奶酪，因為我顧著吃，沒拍到好友點的咖啡奶酪。
吃到最後，真的有種欲振乏力的感覺，因為菜盤太豐盛導致吃得太撐，
不過我們非常推薦檸檬草的菜盤，因為每樣蔬菜起鍋後，幾乎都非常美味，且營養較為均衡；
平常到火鍋店都會剩下一堆火鍋料的我，來這邊點菜盤是最好的選擇啦！
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
※檸檬草‧香茅火鍋專賣店
網址：http://www.lemongrass.com.tw/
地址：台北板橋市館前東路26號
電話：02-2955-8181
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
