自從今年收到振頤軒所推出的新年禮盒之後，小夫妻家就愛上振頤軒的點心了，榮獲新北十大伴手禮雙料冠軍的「振頤軒」，是由成衣廠轉型的糕點店，承襲了台灣人堅毅不撓的精神，不論在原料的挑選上還是做法上，都有著不妥協的堅持，正因為對土地的熱愛，振頤軒才能做出天然美味的產品，也因為對點心的熱情，振頤軒才能不斷求新求變求突破，店內的點心不僅有台灣傳統的糕點，像是綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥等等，還有許多創新的甜點都是很值得推薦給大家去嘗試的，像是最近小夫妻吃到的『舞鬆塊』就讓我們大吃一驚，那創新的口感及滋味，吃完之後真的讓人回味無窮。
▲舞鬆塊的包裝使用非常可愛的插畫，相當純真樸實。
▲打開外盒之後可以看到裡面有四個小包裝的盒子。
舞鬆塊從名字來看無法第一眼就知道是什麼點心，而袋子及外盒用很可愛的插畫去做包裝，看到插畫之後隱約知道是蛋糕，打開盒子之後可以發現裡面有四個獨立包裝的盒子，此時米媽已經迫不及待了，趕緊拆開一個盒子要品嚐，舞鬆塊的外表裹著台灣的豬肉鬆，雖然外表不是讓人很驚豔，但是切開之後卻發現內部大有玄機，是由兩塊戚風蛋糕夾著芋泥內餡，為了能搭配舞鬆塊，米媽還泡了一壺上好红茶要一同享用。
▲我們迫不急待的打開一塊要大快朵頤了。
▲舞鬆塊的外表被豬肉鬆裹的很嚴實。
▲沒想到切開之後內部是蛋糕體及濃郁的芋頭內餡。
▲吃下午茶當然還要搭配一壺紅茶！
舞鬆塊不論在冷凍還是解凍之後吃都很美味，口感也不相同可以依個人喜好去食用。
冷凍狀態
舞鬆塊需要保存在零下負18度的溫度下，要食用前才取出食用，而且也要避免反覆解凍冷凍以免變質，從冷凍庫中取出立即食用，由於是結凍狀態，豬肉鬆、戚風蛋糕、芋泥餡都是結冰狀態，吃起來會讓人有一種在吃冰淇淋雪糕的感覺，舞鬆塊的芋泥餡是整塊當中的精華，有著芋頭的香氣，口感香醇又不會太甜，而且隨著時間的流逝，芋泥餡會逐漸退冰，屆時芋泥餡又會帶有濕軟的口感，真的是非常美味，這種吃法是米爸及米寶的最愛。
▲冷凍狀態直接吃很像在吃冰淇淋呢。
▲整塊舞鬆塊冰冰涼涼的真美味。
退冰狀態
將舞鬆塊從冰凍庫拿出來之後稍等一段時間，待舞鬆塊退冰之後享用則是米媽最愛的吃法，一口下去首先能品嚐到鹹香的豬肉鬆，再來則是鬆軟又香甜的戚風風蛋糕，最後就是夾在中間綿密又冰凉的芋泥餡了，鹹甜的肉鬆及戚風蛋糕將濕軟又濃郁的芋泥餡襯托的更加美味，這種組合真的非常創新，這種外鬆內軟的口感也難怪振頤軒要取名為「舞鬆塊」，因為吃下去全身都會「有鬆快」(台語)。
▲等待舞鬆塊退冰之後吃口感截然不同。
▲能夠嚐到酥鬆的肉鬆、軟綿的蛋糕以及滑順的芋頭內餡。
振頤軒的舞鬆塊又一次顛覆我們的思想、征服我們的味蕾，也讓我們感受到振頤軒的堅持及創新，那未來我們也會多多支持振頤軒，也希望振頤軒能不斷推陳出新，不斷帶給我們美味又健康的點心。
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