宅配美食。超秦肉品「Juicy就是嫩雞」 | 超級多汁的雞胸肉，比舒肥更好吃，多種口味即食超方便，還有宵夜首選鹹酥雞第一品牌

前一陣子我們家的米寶確診了，導致我們小夫妻也被隔離在家好一陣子，由於無法出門，因此三餐我們通常都是簡單煮麵、水餃就解決一餐，也上網訂購了許多即食食品或冷凍食品做料理，其中我們發現「超秦肉品」所主打的商品「就是嫩雞」及「鹹酥雞」，讓我們相當驚艷。

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超秦肉品

超秦肉品擁有百座契作農場並且以更安全衛生的飼養環境，提供廣大餐飲業者優質的肉品。

超秦肉品的就是嫩雞部分產品榮獲「雙潔淨標章」的認證，代表產品的配方簡單、盡量減少食品添加物（比政府允用添加物列表減少90%）；另外超秦肉品提倡「無齡主義」，其宗旨就是希望產品能讓全年齡的人都能夠輕鬆享受。

就是嫩雞系列

就是嫩雞的即食系列有五種口味：經典原味、嚴選黑胡椒、義式香草、日式照燒、微燻泡菜，皆提供兩種重量90g及190g的包裝，可以依平常家裡食用方式與需求選擇適當的重量。

銀髮友善、無齡

超秦肉品的「就是嫩雞」系列中的「鮮嫩雞胸（生）」、「經典原味」及「嚴選黑胡椒」還是「銀髮友善eatender」食品，代表超秦肉品的產品是符合老人家營養需求及方便食用的；而就是嫩雞全系列商品皆為「無齡：全年齡層友善」食品，大人小孩老人都可以食用，全家都可以吃！

加熱方式

這五種口味都是開封即食的，只要退冰至室溫即可食用。

如果要吃熱的，加熱方式有相當多元，可以隔水加熱、可以用平底鍋煎、可以微波爐加熱等等，包裝的背後也都有將加熱方式詳細呈現出來。

就是嫩雞還能變化成許多不同料理，就來看看米爸怎麼將各種口味變化出不同料理吧！

口味介紹與料理食譜

經典原味

利用原味雞胸肉製作雞肉飯，我們準備了洋蔥、薑及蔥要來做製作蔥油，讓蔥油、白飯與原味雞胸肉有更好的呈現與結合。

將雞胸肉退冰至室溫後，直接用手或是叉子撕裂成細條狀備用，另外用洋蔥、薑、蔥以及食用油在鍋中用小火慢炸，最終會得到很香的蔥油；再添一碗熱騰騰的白飯將雞肉絲舖在白飯上面，淋上幾匙自製蔥油，就是一碗非常吸引人的雞肉飯。

由於經典原味的雞胸肉本身就有鹹味了，所以我們就沒有再另外淋上醬油，如果覺得不夠味可以醬油及蔥油以1：1的比例調成醬汁淋在飯上。

超秦肉品與食品工業發展研究所合作，用質地嫩化加工技術將雞胸肉變得更多汁、更軟嫩，米爸在撕雞肉絲的時候就覺得超秦的雞胸肉相當柔軟，吃起來完全不乾柴相當多汁，而且調味的剛剛好

米寶本來就很貪吃了，看到雞肉絲更是一直表達驚訝地發出「哇~~哇~~」！然後就是一直張口阿阿阿……地想吃，催促我們餵他吃雞肉絲；也多虧超秦肉品堅持全年齡友善食品，讓雞肉如此柔嫩，才讓米寶吃得如此輕鬆。

嚴選黑胡椒

米爸嘗試用平底鍋煎，米爸將雞胸肉退冰至室溫後，兩面均勻沾上麵粉，然後再裹上蛋液。

放入平底鍋中用小火慢煎，不需要加熱太久將蛋液煎熟即可。

切片之後就可以上桌了，由於雞胸肉沒有油脂，因此用煎的很容易讓雞胸肉變柴，但是超秦肉品的就是嫩雞完全不會有這種情況發生，肉質依舊軟嫩多汁，黑胡椒也十分提味，吃得到黑胡椒的香氣，卻不會有黑胡椒的辣度，相當美味，連米寶也愛吃。

義式香草

炎炎夏日，非常適合做成清爽可口的沙拉食用，能提升食慾也比較不會造成負擔；我們準備了各式生菜、洋蔥絲、螺旋義大利麵、番茄片及切丁的小黃瓜與沙拉醬。

打開退冰至室溫的義式香草嫩雞，那味道太犯規了，接近午間製作這道料理，真的好煎熬，直接用手或是叉子撕裂成細條狀備用，米媽與米寶一直過來廚房拿雞肉絲去吃。

搭配生菜、小黃瓜則是切小塊、洋蔥切細絲並且泡水去除辛辣味，煮適量的螺旋義大利麵，將所有食材放入盆內並淋上沙拉醬，美味的雞胸肉沙拉就完成了。

義式香草的香料味比較重，吃起來很有義式風味，米爸覺得很適合做沙拉食用，這道義式香草嫩雞沙拉一出場就被秒殺。

日式照燒

準備日式照燒醬、洋蔥絲、蛋液、蔥段及蔥花。

米爸決定拿這個口味作成「日式親子丼」，將日式照燒雞胸肉切塊、洋蔥切絲、蔥白切段、蔥綠切蔥花、蛋打成蛋液。

用平底鍋小火拌炒洋蔥絲至透明狀，再加入蔥段續拌炒，然後倒入日式照燒醬汁，讓醬汁微滾，將日式照燒雞胸肉放入醬汁中，分兩次倒入蛋液，等第二次的蛋液稍微凝固即可。

最後灑上蔥花然後將之舖在白飯上就完成了，那鹹甜鹹甜的滋味讓人吃的很滿足，尤其是雞胸肉上面會有照燒醬汁讓雞胸肉更多汁，更加可口美味。

微燻泡菜

微燻泡菜我們則是直接切片食用，口味也不必擔心會過重或是過鹹，反而只有些微泡菜滋味跟辣度而已，不太吃辣的我們也能夠接受這種辣度。

如果一個人要享用，或是雞胸肉在料理中是配料角色，選擇重量90g的就足夠了，而像是雞肉飯是以雞肉絲為主角，我們就選擇重量190g的雞胸肉，撕下來的份量真的相當多，足夠讓3~4個人吃。

鮮嫩雞胸（生）

一包重量有200g，這是生鮮食材，可以自行運用料理口味，也是屬於全年齡友善食品，而且雞胸肉透過質地嫩化加工技術，讓雞胸肉肉質更加軟嫩，達到容易咀嚼、咬碎的程度；並且還有雙潔淨標章的認證，成分單純、添加物更少，使用生的雞胸肉做為料理的食材非常方便，讓人們發揮做菜的創意，不論是拿來做成雞排、糖醋雞丁還是醬爆雞丁都很適合，是可以充分發揮個人做菜水平的優質食材。