有在下廚的家庭都知道，保存食材真的是一個難處，食材買來之後如果擺放太久就很容易發生腐敗的情形，而且食材的儲存也會讓冰箱變得雜亂不堪，這些事情都讓掌管廚房的米爸煩惱不已，而最後解決這些困擾的是一台小小的機器『one-meter 磁吸無線真空封口機』，使用這台真空封口機可以一次解決米爸的煩惱，並且還有很多額外的好處，真心覺得這台機器真的太方便、太實用、太厲害了。
之前小夫妻家就有一台 one-meter 的氣炸鍋，對他們家產品的印象就是高質感、高設計卻又高貴不貴，完全就是深得我們心，而這台真空封口機也承襲了 one-meter 的一貫設計，以薄荷綠又簡約的設計讓我們一眼就愛上。
▲one-meter 磁吸無線真空封口機
▲內附有真空封口機、真空抽氣管、電源線、壓紋真空袋及說明書。
開箱
打開產品包裝可以看到內附真空封口機一台、一條真空抽氣管、一條電源線以及一包壓紋真空袋，真空封口機買來最主要用來保鮮食材使用，而實際使用上可以發現真的是用途廣泛，方便性讓我們讚嘆不已。
首先來看主機外觀，上方為控制面板及電量指示燈，控制面板有三個按鈕，分別是點抽、真空密封、封口三種模式，而電量指示燈則是可以顯示電量充不充足，以綠色燈號顯示當前電量，電量過低時則顯示紅色燈號。
主機後方則是電源開關、充電孔及真空外抽孔，旁邊還有設計一個小凹槽內附一把切割刀片。
將上蓋打開之後就可以看到封口及抽真空的零組件，整體操作上並沒有很困難的地方，現在就来介绍真空封口機的三種模式，以及可以分别用在什麼地方。
▲正面設計的很簡約，相當容易上手。
▲電源設計在主機的後方。
▲由左至右分別是外接抽氣孔、充電孔及電源開關。
▲內附切割用刀片。
▲接上真空抽氣管之後就可以開始抽氣了。
▲主機下方有兩組止滑墊、兩組磁鐵。
▲上蓋打開之後就是抽真空跟封口的零件所在了。
主機設計
可無線使用
one-meter 的這台磁吸無線真空封口機，在設計上採用無線設計，充飽電就可以使用很多次，讓我們在使用上或是攜帶上方便許多。
可磁吸收納
而且還有磁吸功能，平常收納就可以直接吸附在冰箱上面，要使用時再行取下即可，這樣就不會額外佔用廚房的空間了。
▲將真空封口機拿來吸在冰箱側邊，收納不佔空間。
刀片裁切
這次在機器背面還有附贈一個刀片，如果覺得真空保鮮袋太大，就可以直接拿附贈刀片做裁切的動作，將真空保鮮袋裁成適宜的大小，算是一個貼心的小設計。
▲切割小刀片。
▲可以把太大的真空袋給做一個裁切。
功能介紹
真空密封模式
真空密封模式啟動之後會先抽真空到預設壓力，然後自動封口，這個功能非常方便、實用，一般使用在硬的以及乾的食材上面，像備菜方面真空封口機也給予米爸很大的幫助，可以於前一晚預先備好食材，然後使用真空封口機預先真空包裝起來，等到要煮的時候再拆掉就可以了，在真空之下可以減少食材的氧化速度，讓食材保持在新鮮的狀態。
還有像容易氧化的水果例如蘋果，削皮切塊之後很容易就因為接觸空氣而氧化，以往米爸都是先將蘋果泡進鹽水之中，而米爸現在會使用真空封口機來減緩蘋果的氧化程度，等到要吃的時候蘋果依舊新鮮可口。
有了真空密封模式米爸就可以做舒肥料理了，使用舒肥手法做出來的肉類真的非常鮮嫩多汁，而舒肥法的前提就是要先將肉類真空密封，所以使用真空封口機更容易做到這點，如果米爸有買其他生肉的話也可以將生肉放進真空袋內，真空密封起來，不僅可以延長肉類的保存期限，也因為真空壓縮而減少冰箱空間的浪費。
▲要將明天要煮的食材先密封起來。
▲將真空袋放進限位器之內，可以輔助真空密封之用。
▲這台真空封口機最大封口尺寸為30公分。
▲一下子就密封完成了。
▲再來要密封彩椒。
▲真空密封步驟皆是如此。
▲密封紅蘿蔔絲。
▲很容易氧化的蘋果最適合真空密封包裝法了。
▲米爸這次購買了許多肉品。
▲米爸要來做舒肥牛排。
▲將佐料、香料都加進去密封真空袋裡面。
▲使用真空密封模式密封起來。
▲魚類如果放冰箱很容易整個冰箱都是魚腥味。
▲所以將魚類拿來真空密封是最適宜的作法了。
▲這樣既可以保證食材新鮮度，又可以讓冰箱不會沾染到魚腥味。
點抽模式
不像真空密封模式會抽真空到預設值才會停止，點抽模式可以自由控制抽真空程度，適合用在易碎食材或是有汁水的食材，像餅乾開封之後如果沒立即吃完，就只能簡單封口，時間一久就會有受潮問題，讓餅乾變得很難吃，加上餅乾很容易碎掉，所以不能使用真空密封模式，一抽下去整個餅乾都碎掉了，這個時候就可以使用點抽模式，由自己控制抽真空程度，抽到剛好的程度就可以放掉點抽按鍵暫停抽真空，接下來使用封口模式即可密封，這樣就不會發生餅乾受潮的情形了，尤其是洋芋片最方便使用這種方式保存了。
還有中秋節將近，如果要烤肉的話米爸會去賣場買生肉回來，備料的時候就可以先醃製肉品，而醃製完的生肉就可以真空密封起來，讓肉的味道更加入味喔！但是礙於醃製時會有湯湯水水，所以使用點抽模式來自行控制抽真空程度，抽到自己覺得可以的程度之後就可以放掉點抽按键暫停抽真空，接著使用封口模式就能密封了，是不是相當方便呢！
▲洋芋片怕受潮，又很容易碎掉。
▲使用點抽模式就可以控制抽真空的程度了。
▲抽的剛剛好，內部只有少許空氣，能防止餅乾氧化又不會壓碎餅乾。
▲烤肉少不了的肉片。
▲米爸先將肉片預先醃製一下。
▲因為有液體的關係所以用點抽模式控制抽真空。
▲抽完真空之後再選擇封口模式正式封口。
封口模式
封口模式下並不會抽真空，可以拿來密封許多東西，像是我們在大賣場買的冷凍蔥抓餅，用平底鍋煎一煎，並且打上一顆蛋再加上自己喜歡的配料，就是簡單又豐盛的早餐了，但是拆開包裝之後冰回冷凍庫，久而久之蔥油餅的味道會其他食材的味道相互混雜於一起，而現在我們就可以直接使用真空封口機的封口模式直接封口即可，再也不用擔心味道混雜問題了。
還有如果有買使用塑膠包裝的洋芋片來吃，如果沒吃完的話，以前米爸都是用橡皮筋綁起来，不然就是採用折袋子的方法封口，而現在有更好的封口方法，就是使用真空封口機的封口模式來封口，方便又好用。
▲蔥抓餅有非常多片，可以使用封口模式封口。
▲封口完之後可以發現封的很牢固。
▲吃不完的袋裝洋芋片也可以使用封口模式封口。
▲一下就封好了。
外抽真空孔
這台無線真空封口機還可以外接抽氣管，如果家中有真空保鮮罐或是真空保鮮盒，就可以使用外抽孔來抽真空，小夫妻家就有可以抽真空的保鮮袋，像周末吃剩的披薩就可以使用，將披薩放進真空保鮮袋之內，然後直接使用真空抽氣管抽成真空就可以放進冰箱內保存了。
而真空保鮮盒來裝湯很方便，將晚餐沒喝完的湯倒進真空保鮮盒並且抽真空，真的非常好用。
▲吃不完的披薩準備要用真空保鮮袋。
▲使用真空抽氣管抽真空當中。
▲一下子就完成抽真空了。
▲真空保鮮盒我們則是拿來裝湯。
▲外接的真空抽氣管也相當便利。
有了這台無線真空封口機，讓米爸在保存食材上面更輕鬆方便了，可以在週末先將菜備好並且真空密封起來，等到週間要煮的時候直接拆開就可以料理，到時候才不會手忙腳亂的備料，而冰箱內的空間及整潔程度也有大幅的提升，打開冰箱整個神清氣爽的，不得不說這台機器給予我們很多的幫助。
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