以前一個人的時候，晚上回到家總是隨便的煮個麵或是水餃就解決一餐，如今有了老婆以及小孩，吃飯就不再是一人吃全家飽的概念了……
下了班總要煮飯讓老婆、小孩能夠吃上熱騰騰的飯菜，但是料理卻是一件相當麻煩的事，首先要去買菜、事前還需要許多的準備工作（洗菜、備料等等）、事後還必須清理廚房，往往下班煮好晚餐都已經七點半了，吃完晚餐整理好都已過八點半了，非常折騰需要上班的父母；又加上目前新冠疫情還不明朗的情況下，不管是出門採買、外面內用或是外帶，都有一定的風險。
▲平常自己備料煮幾道家常小菜，要到七點半才能開始吃晚餐。
▲飯後凌亂的廚房還要花時間整理。
鮮準珼介紹
如今有一個更好的解決方案，主打輕鬆上菜、新手也能變大廚的「鮮準珼」，輕鬆幫你「先準備」；不得不說鮮準珼真的相當用心，產地新鮮直送，讓消費者吃的放心，採用宅配的方式，盡量減少人跟人的接觸，也就減少許多不必要的風險。
鮮準備目前的菜色總共有46道菜、湯品則是有8道供大家選擇，每道份量都可供3~4人食用，對小家庭來說非常適合，而且不管哪一道料理，鮮準珼皆幫大家事先處理過了，肉品皆採真空獨立包裝、蔬菜則是洗淨且切成一口左右的大小，調味方面也都先按照比例裝成一包一包；另外如果料理有需要蔥、薑、蒜或辣椒的話，也都會備齊並且切好，包裝上都會註記材料名稱，做菜煮飯完全不需要動用到菜刀跟砧板，真的相當方便，再來就按照鮮準珼網站上的食譜做法照著做即可，讓新手下廚也能煮出一手好菜。
開箱三菜一湯
這一次我們點了三菜一湯，分別是照燒雞腿、樹子蒸鱸魚、清炒高麗菜、酸菜鴨肉湯，宅配到府非常方便，我們的大樓管理室有收冷藏包裹，下班後再拿上樓開箱，肉品還特地使用鋁箔珍珠棉的環保保溫冷藏袋裝著，確保品質不變質。
鮮準珼當天處理完出貨，隔天我們就收到貨，晚上就可煮熟開吃了。
▲快遞冷藏生鮮到府。
放入冰箱前先開箱，每道菜的食材都裝在一起，外包裝列示所有內容物，而調味料也有特別標示名稱。
▲肉類、魚類放入冰箱的冷藏「新鮮急凍結」區，不冷凍，同樣維持新鮮，晚一點就要拿出來烹煮了！
為了能節省烹煮的時間，我們先處理「酸菜鴨肉湯」，放入鍋中慢慢熬煮，再來是需要放電鍋蒸的「樹子蒸鱸魚」，再來是要上照燒醬的「照燒雞腿」，最後才是最簡單的「清炒高麗菜」。
酸菜鴨肉湯
首先從最費時的「酸菜鴨肉湯」開始，熬煮前我們先清洗過酸菜及冬菜，測試鹹度是否能接受；拆開包裝後可以看出鴨肉份量十足，上面還標註鴨肉要先汆去血水，我們等水滾後放入鴨肉煮3分鐘，再將鴨肉移至煮湯的鍋內，再來就是照著食譜煮即可。
▲開小火慢慢煮，將酸菜與冬菜的酸與鹹融入鍋中。
樹子蒸鱸魚
再來是煮「樹子蒸鱸魚」，鱸魚相當大尾，料理所需的破布子、薑絲、蔥絲、辣椒份量也都相當充足，放在盤子當中相當豐盛
▲把所有調味料全部放入盤中，再送到電鍋加一杯水。
這也太方便了，這些調味料光備料就需要蠻多時間的，能吃到自己蒸的魚好幸福啊！
照燒雞腿
第三道照燒雞腿，是我最期待的一道菜，雞腿肉份量多且大塊，照著食譜料理之後，最後灑上蔥花、白芝麻，色、香味俱全。
▲用照燒醬與冰糖幫雞腿丁上色。
▲最後照燒醬所有湯汁都被雞腿丁吸光就可以起鍋囉！
清炒高麗菜
第四道清炒高麗菜，高麗菜相當新鮮，搭配蝦米、紅蘿蔔絲，炒起來油油亮亮的看起來相當可口，最後再蓋上鍋蓋悶一下，讓高麗菜的鮮甜出來後就可以起鍋了！
阿翔師上菜
三菜一湯上桌囉！如果是平常自己備料、洗菜、切菜等，準備這些菜色應該要花上半天，原本的午餐就變成下午茶了！來品嘗看看自己的手藝如何：
清炒的高麗菜吃起來相當清甜、脆口，家常菜就是如此簡單美味。
照燒雞腿一口咬下，鹹鹹甜甜的雞腿肉真是讓人很滿足，
忍不住一塊一塊接著吃，白飯不知不覺就扒完一碗了，吃完讓人意猶未盡。
鱸魚蒸完之後味道相當鮮美，夾起魚肉好嫩啊！送進嘴巴很多膠質，無須擔心魚刺，因為魚刺都已經事先處理乾淨了，鹹香的湯汁淋在飯上，配著鱸魚肉可以多吃好幾碗飯。
最後是這鍋湯「酸菜鴨肉湯」，打開鍋蓋時酸菜的味道相當濃郁，讓人口慾大開，湯的味道鹹酸鹹酸的非常開胃，鴨肉吃起來很軟嫩，搭配酸菜一起吃很對味，米血相當大塊吸飽了酸菜跟鴨肉的滋味，我們非常喜愛，吃完整個都非常滿足。
鮮準珼真的相當方便，大大減少了準備餐點的時間， 而且調味方面也不馬虎，吃起來都相當美味可口，至少非常符合我們家的口味，菜品方面相當多樣化，省去每餐想菜色的麻煩，非常推薦給忙碌又想自己煮的家庭喔！
鮮準珼資訊
「鮮準珼」是由兒女承接父母經營菜車的生意，由傳統市場的菜車隨著時代潮流轉而成為行動超市的概念，只要能上網，用手機也能下單，直送到家；食材清洗裁切處理完畢，調味料也是用黃金比例搭配，真的非常方便！
配送方式有3種（詳細資訊請見－https://reurl.cc/831zzj）
1.收件地址為台中地區：專人指定時段配送、黑貓低溫宅配
2.收件地址非台中地區：黑貓低溫宅配
3.在「鮮準珼」據點附近：當日自行取貨、預約自行取貨
鮮準珼（悅豐健食品有限公司）
地址｜台中市清水區頂湳里頂湳路71-6號
電話｜(04)2623-1967
營業時間｜09 : 00 -20: 00
官網：https://www.yfcfood.com/
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