《新北.板橋》黃石市場-令人感動的現炸紅燒肉

01_紅燒肉

石市場周圍到處是美食,
住在這裡一年多的我幾乎不用擔心下一餐要吃什麼,
因為除了黃石市場,附近的府中路尾也能到南雅夜市;
因為黃石市場的攤家晚上幾乎都收攤,最晚只到七八點,
就算都收攤也還有南雅夜市。

而這個區域除了有市場、夜市外,
一旁還有3分鐘路程的「林家花園」,
人文薈萃、處處美食,除了市場的氣味不好聞之外,
其他我覺得都很不錯!

02_紅燒肉

這家紅燒肉的攤子每天只營業到中午12點,
平常上班日七點半出門,攤子尚未營業,
所以若想要吃到這家的紅燒肉,只能趁周末上午,
要早點起床,去攤子前排隊。

攤子位於府中黃石市場附近的「後菜園街」,
一家「天下牙醫」前,由一位很酷的老闆娘負責。

03_紅燒肉

攤子前的招牌不太明顯,有個「香菇肉羹」的字樣,
但其實我覺得這攤的招牌菜應屬「紅燒肉」,
只是招牌並沒有主打紅燒肉。

紅燒肉一份40元,可內用外帶,
40元的分量不多,但我想紅燒肉應該本來就不便宜,
但這攤是現炸、且滋味非常誘人,
還記得第一次吃到這攤的紅燒肉,
忍不住地頻頻誇獎,只是因為紅燒肉是炸的,
不能吃太多,否則我們早就衝下樓再去買一份了,哈~

04_紅燒肉

紅燒肉的表皮呈現橘紅色,
肉質的部分除了大多數為瘦肉外,
還有一些肥肉筋,也是炸的軟嫩順口,
感覺紅燒肉入口就要溶化的樣子,
口感極佳。

05_紅燒肉

紅燒肉的好吃程度,
讓我迫不及待買了兩份帶回家讓家人品嘗,
反正我們要吃的話,周末中午前再去買就好了!

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黃石市場周圍到處是美食,
從府中路彎進宮口街,老牌的甘蔗汁、肉羹攤,
還有後菜園街頭的林立便當、生炒花枝、炸蘿蔔糕、紅心冰飲,
炸紅燒肉、謝家肉羹,文昌路上的懷念泡菜臭豆腐、烤肉攤……,
黃石市場內的老曹餛飩,
到現在我們都還沒全部吃完(只列我自己喜歡吃的美食,哈!)


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‧延伸閱讀:《美食》板橋-老曹餛飩+生炒魷魚

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