【開團中】宅配美食。川味牛肉麵 | 軟嫩帶勁牛腱肉 X 天然慢熬湯頭 ～冷凍保存、7分鐘上桌
忙碌的晚上，只要幾分鐘就能端出一碗熱騰騰的牛肉麵，
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忙碌的城市節奏裡，小夫妻最珍惜的，是那些能好好吃一頓晚餐的時刻。尤其是週末的晚上，小夫妻結束一整天的忙碌工作，米爸一邊收器材，就在這時候米媽的聲音從廚房傳來：『要不要來碗牛肉麵？』
這時能夠坐下來好好吃一碗熱騰騰的牛肉麵，就是最實在的療癒方式。小夫妻最近迷上的，是一款主打天然熬煮、湯頭濃郁的『川味牛肉麵』，成為忙碌生活裡最簡單、也最確定的一份慰藉。
▲光看就流口水的川味牛肉麵
▲天然熬煮湯頭搭配Q彈麵條，連米寶都相當喜愛
▲忙碌一天之後，來上一碗色、香、味俱全的牛肉麵，是一大享受
▲冷凍保存的川味牛肉麵
▲品名、亨煮方式皆有詳細講解
烹飪方法
川味牛肉麵平常使用冷凍保存，一整包內含湯包及麵條，烹煮時採用湯、麵分開煮再合而為一。
煮麵時將清水加熱至沸騰，再將麵條放入，煮約7分鐘即可撈起。而湯頭倒入另外一鍋加入適當水加熱，最後將湯倒入麵條當中，一碗美味的川味牛肉麵就可以上桌了。
▲牛肉麵最佳煮法就是麵、湯分離煮
▲煮一鍋清水至沸騰，將麵條放入，煮約7分鐘即可
▲湯料放至另一鍋並加入適當開水煮至沸騰
▲麵條軟硬可視個人喜好
▲湯、麵煮好後再將兩者結合，一碗牛肉麵就可以上桌了
上等牛腱的香氣
這款川味牛肉麵採用上等牛腱肉，打開包裝時，每一塊都能看到明顯的筋膜。牛腱這個部位肉質結實且富有嚼勁，能在軟嫩與彈性之間找到完美平衡，而這款牛肉麵正是如此。
透過慢火長時間燉煮，讓肉質變得柔軟卻不失咬勁，特別適合喜歡有層次感的人食用，越嚼越能感受到牛肉本身的香氣。一口咬下肉汁與湯頭交織的濃郁氣息在口中散開，是最讓我們著迷的地方。
這種『軟嫩卻不鬆散、入味卻不死鹹』的口感，是牛肉麵裡最迷人的靈魂，也是讓人一吃就能記住的滋味。
▲川味牛肉麵採用上等牛腱肉
▲牛腱肉軟嫩又帶有嚼勁
天然熬煮的湯頭
一碗好的牛肉麵，湯頭往往是重要的關鍵。
川味牛肉麵的湯底，以天然食材慢熬，不添加人工添加物。湯頭因為長時間熬煮而呈現紅褐色，香氣深沉卻不刺鼻，喝起來濃郁但不厚重。入口後的味道乾淨、層次分明，每一口都有淡淡的回甘。
湯底不會油膩，也不會越喝越鹹，每一口都帶著剛好的味道，喝到最後一口，仍舊保持剛剛好的甘甜，這樣的味道，在忙碌後的夜晚特別讓人感到放鬆，讓人溫暖而不負擔。
▲使用天然食材熬煮的湯頭
▲湯頭清澈味道濃郁且回甘
拉麵、刀削麵一次滿足
小夫妻最喜歡的一點，就是這款牛肉麵提供兩種麵體。
- 米媽的選擇：拉麵
米媽喜歡能夠吸湯的麵，每一口都能帶著湯的香氣。拉麵煮起來滑順、有彈性，吃起來不會糊，每一口都滿滿湯汁。
▲米媽喜愛拉麵，吃起來口感柔軟且易入口
- 米爸的選擇：刀削麵
米爸則愛刀削麵，那種厚實的嚼勁和濃湯最搭。刀削麵吸味能力強，又有扎實口感，非常適合像川味這樣層次豐富的湯頭。
▲米爸則喜愛口感豐富的刀削麵
兩種麵體各有所好，並不會互搶風采，而且有不同選擇反而讓小夫妻覺得很好，想換心情、換口感時，也能跟著一起變化。
▲拉麵、刀削麵各有特色，取決於個人喜好
加點小配菜，就是豐盛的一餐
平常拿川味牛肉麵當晚餐的小夫妻也會升級這碗牛肉麵，像是冰箱裡常備的青江菜、紅蘿蔔、滷蛋，簡單加上去後，讓整碗牛肉麵配色更豐富、營養更均衡，吃起來也更加滿足。
有時候想吃的更加豐盛，小夫妻還會加入各式小菜，像是滷味切盤，讓一碗麵可以吃出不同變化。
▲想增加牛肉麵的豐盛程度也可以加入各式青菜
▲番茄、青江菜、小白菜、蔥花、酸菜都是很好的選擇
▲想吃的更加豐盛也可以搭配各種小菜
小夫妻最喜歡這款牛肉麵的原因之一，就是它的便利度。
只需要加熱湯包、煮一下麵條，短短幾分鐘就能端出一碗色香味俱全又療癒的牛肉麵，不管是下班後的深夜、週末想偷懶的午後，甚至工作日不想外出買飯的時候，它都是最省心的選擇。
不用處理繁複的食材、不用花時間燉湯，也不用擔心調味太重或太淡，只要花幾分鐘準備，就能有媲美外面名店的滋味。對小家庭、租屋族、年輕人來說，這樣的便利性真的非常重要。
▲一碗牛肉麵搭配各式小菜就是豐盛的一餐
對小夫妻來說，一碗好的牛肉麵不需要太多形容，只要能在忙碌後讓人安靜下來，把肚子填滿、把心也放鬆，就是值得常備在家裡的味道。這款川味牛肉麵剛好做到這件事，好吃、方便而且份量剛好，想吃的時候簡單熱一下就能上桌。
只要端出來牛肉麵的那瞬間，家裡就多了一些溫度及香氣，這就成為了忙完一天後，小夫妻最喜歡的，那種簡單又踏實的滿足。
▲米爸端上熱騰騰的牛肉麵，米寶已經迫不急待想品嘗了
▲米爸夾起一塊牛腱肉，要和米寶一起分享
▲第一口湯就讓米寶眼睛亮起來
▲米寶努力吸著麵條，超級專注在享受美食
▲一碗牛肉麵就能讓小夫妻一家吃的相當滿足
▲小夫妻一家一起享受牛肉麵，就是我們一家踏實又溫暖的周末
我們自己家裡也常備幾包，
下班後不想煮、半夜肚子餓、週末想偷懶，都靠它救了我們很多次。
如果你也喜歡天然湯頭＋軟嫩牛腱的味道，可以趁這次開團試試看！
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