前一陣子壓力大有點爆食，還有又犯老毛病消化不良，
為了提升腸胃裡的好菌，我決定進行大學畢業的第一次減肥方式之一：吃自製的優格，
不過不是為了減肥，只是想讓自己的腸胃健壯一點，
減肥的事之後再說，自己的健康一部分一部分慢慢來回復……
外面賣的優格，幾乎都有摻糖，
比較沒那麼健康，吃太多也容易發胖，
我決定自己來做，反正我有一台之前加入燦坤會員而送的優格機。
其實大學畢業後，也曾自己上網買了一台全新的優格機，
優格機有好多種，之前那台是可以直接放一盒長條紙盒的鮮乳，
現在這台則是要分裝到七個玻璃杯中，甚至直接用電鍋也可以製作；
只是使用優格機，就必須依照其方法來做才會成功，
我用了很多次，只有一次因為超過好幾個小時才拿出來而變得很酸導致失敗。
★瑞典品牌－伊萊克斯Electrolux優格機
將鮮乳與優酪乳以3:1的比例倒入已加熱殺菌過的7個玻璃瓶中，
並攪拌均勻後放入機器中，蓋上蓋子，接上電源，
夏天放約8～9個小時，冬天較冷需10～11個小時即可。
先依序將蓋子及玻璃瓶放入已滾的水中消毒殺菌。
殺菌後將鮮乳及優酪乳拿出來準備要倒入玻璃瓶
優酪乳的部分，我個人比較偏愛統一AB輕優酪乳的味道，
只是最近看新聞發現這種優酪乳接下來要直接漲3元，
我可能會改買乳酸菌來製作優格。
依序加入鮮乳3/4及優酪乳1/4至玻璃瓶中，
用殺菌過的小湯匙攪拌均勻後蓋上蓋子。
小心翼翼地將這7瓶放入優格機中，
如果裝的比較滿的，要小心移動，避免內容物溢出，
因為這種玻璃瓶的蓋子無法完全密合。
夏天我大概會放8～9個小時，大約是前一天晚上10:30到隔天早上7點多，
一拿出優格機後，因為整個玻璃瓶都很燙，
我會先放入冷水中降溫再拿到冰箱冰起來，晚餐後再來出來吃。
從優格機拿出時，會覺得每個玻璃杯的重量都很實在，
感覺就是原本液體的內容物變紮實了，
因為乳酸菌發酵後使鮮乳有些固體化，重量也變重好幾倍，
從外觀來看是固體，如果不放心還可以等放涼後吃看看，
吃起來有點酸酸的，而且還帶有原AB輕優酪乳的味道就沒錯了！
只要有製作優格，晚餐後我們就會吃自製優格，幫助消化。
優格瓶口會有點水水的，據說是水清，非常營養。
感覺整個優格都很紮實，但入口即化。
有時候單吃優格，口感比較單調，可以購買果醬來搭配著吃；
我是拿妹妹贈送的自製愛心果醬【粉紅玫瑰蘋果醬】來搭配，
果醬才一打開就瀰漫一股非常香的玫瑰味，我一吃就成主顧，
馬上跟妹妹再訂其他口味的果醬。
妹妹製作的果醬，不會死甜，有著淡淡的甜味，果香四溢，
除了拿來塗麵包外，也可以用自製的優格或奶酪來搭配著食用。
優格＋果醬，絕配！！！！
將果醬加入優格後，每一口都是優格加一點點的果醬，
那風味實在太誘人了！
果醬讓帶點酸味的優格變得不同，
酸酸甜甜的口感，還能吃到很脆很Q的果粒，
這罐果醬幾乎快被我吃完了～
幸好妹妹最近又要做了，我又有口福了！可以吃不單調的優格～
♥手作鮮果醬：Lazy House新上市：http://www.wretch.cc/blog/match000/24527119
